全球首家星巴克臻选烘焙工坊即将关闭。

当地时间9月25日，星巴克董事长兼CEO倪睿安（Brian Niccol）发布致北美合作伙伴的公开信，宣布公司批准一项10亿美元的重组计划，以支持“重回星巴克”战略，涉及关闭部分门店及缩减非零售岗位。

美国证券交易委员会披露文件显示，预计重组成本达10亿美元，其中90%费用源于北美业务，用于门店关闭、组织转型及其他重组活动。

为扭转销售下滑，星巴克将关闭北美业绩不佳门店，包括位于西雅图国会山的Reserve Roastery，即全球首家臻选烘焙工坊，距总部数分钟车程。

倪睿安表示，截至2025财年末，美国和加拿大门店总数将减少1%，即关闭数百家门店，大部分关闭工作将在2025财年结束前完成。

重组过程中将裁减约900个非零售岗位，并关闭大量空缺职位。这是倪睿安自2024年9月上任以来第二次裁员，此前2025年2月已裁员1100人，不涉及中国员工。

星巴克全球约有1.6万名公司员工，其中1万人在美国，6000人在其他地区。

7月29日公布的2025财年第三季度财报显示，当季总收入94.56亿美元，同比增长3.8%；归母净利润5.58亿美元，同比下滑47.1%。前三财季总收入276.15亿美元，同比增长1.9%；归母净利润17.23亿美元，同比下滑39.6%。

第三财季全球同店销售额下降2%，平均店单价上涨1%。国际业务净收入同比增长9%至20亿美元。

中国市场营收7.90亿美元，同比增长8%，连续三个季度增长；同店销售额上涨2%，主要受同店交易量增长6%推动，但被平均店单价下降4%部分抵消。

第三季度净新开门店308家，季度末全球门店总数达41097家；截至三季度末，美国门店17230家，中国7828家，合计占全球总数61%。

至2025财年末，美国和加拿大门店总数（直营与授权）预计保持在近18300家。

此外，星巴克正考虑出售中国地区业务，候选买方包括博裕资本、凯雷集团、EQT与红杉中国，收购案处于最后一轮谈判阶段，预计10月底前敲定结果。

星巴克可能保留30%股权，其余由买家分摊。此前竞购中，相关资方对星巴克中国估值约为50至60亿美元（约合人民币356亿至427亿元）。

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