9月25日，在2025京东全球科技探索者大会上，七鲜咖啡公开亮相。

目前七鲜咖啡与小咖咖啡合作，已上线多款饮品。产品定价以9.9元为主力价格，促销期间低至5-6元，明确瞄准大众消费市场。

门店选址优先依托七鲜小厨布局，同时拓展独立点位，形成“依附+独立”的双轨模式。

组织架构上，七鲜咖啡归属于新成立的本地生活事业群，与七鲜超市所属的创新零售事业群分开。

七鲜咖啡延续七鲜小厨经营模式，通过引入自带资源的合伙人实现快速扩张。招募对象主要为拥有商超、酒店、写字楼等具备“门店”和“人力”资源的物业方，所需面积在10平方米以内且符合现制饮品营业需求。

京东方面提供咖啡机、原材料及运营支持，产品主打品质低价，销售模式以外卖和自取为主。

目前北京已有1家七鲜咖啡直营店。相关负责人表示，若合伙人招募顺利，年底前北京地区计划开设50-100家门店；若不足，京东将考虑自行投资建设。

京东秒送平台数据显示，已开业的北京长保大厦店线上订单数超4000单，补贴后椰青美式售价6.18元、茉莉花拿铁7.18元，价格较瑞幸低20%-30%。

今年7月，京东宣布“万店计划”，未来三年投入超百亿元在全国建设1万家七鲜小厨门店，七鲜咖啡有望借此实现快速布局。

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