曾红极一时的85度C正频繁闭店，北京仅剩白广路一家门店。母公司“美食-KY”表示，2024年大陆市场销售额同比下滑超20%，全年关店将超40家，占门店总数十分之一以上，系近五年最大规模调整。85度C总部称闭店为“汰换择优”，年底前将新增加盟店。专家指出，品牌面临老化与创新不足挑战。

10月20日，《每日经济新闻》记者实地走访确认，85度C北京知春二店已于19日关闭。大众点评显示该店“营业中”，但现场货架已空，仅剩设施未拆除。工作人员称消费者可前往白广店消费，退卡需联系客服。85度C客服证实，白广店为北京最后一家门店。

记者探访白广店发现，尽管外部正在装修，仍有顾客持续进店。店员表示不知晓知春路门店关闭，白广店暂无闭店计划。除北京外，杭州、上海、南京等地亦有门店关闭，多家平台显示相关门店“暂停营业”或“歇业关闭”。

85度C总部公共事务部苏女士表示，开店与关店属正常经营策略，此次调整为“汰换择优”，全国范围开放加盟，希望北京市场继续活跃。公开资料显示，85度C源自中国台湾，2003年创立，主打咖啡、蛋糕及烘焙产品，以“五星级品质、平民化价格”迅速扩张。

财务数据显示，2024年85度C大陆市场销售额降至80.53亿元新台币（约人民币18.8亿元），销售贡献占比从51%降至42%。自2023年下半年起，大陆市场开始亏损，2025年上半年亏损额达约2亿元新台币（约人民币4600万元）。

北京安高管理咨询有限公司创始人曹盼盼认为，闭店是总公司基于亏损预判的止损举措。餐宝典创始人汪洪栋分析，闭店直接原因为部分门店持续亏损，深层原因在于品牌老化、缺乏清晰记忆点与爆款产品，对年轻消费者吸引力减弱。

汪洪栋指出，当前烘焙行业面临供应链复杂、标准化难、同质化严重等问题，区域性品牌主导市场，低门槛导致价格战频发，部分品牌过度依赖营销，难以维持长期健康发展。

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