近年来，随着全民健康意识的提升与运动生活方式的普及，电解质饮料逐渐从小众运动饮品走向大众市场。与传统含糖饮料相比，电解质饮料通过补充钠、钾、镁、钙等电解质元素，帮助人体维持水盐平衡，具备更明确的功能属性，成为消费者“理性补水”的新选择。

在消费端，电解质饮料的应用场景正从专业运动拓展至日常生活、通勤、熬夜、旅行等多元场景。主流品牌纷纷推出低糖、低热量甚至零糖产品，以满足消费者对健康与口感兼顾的需求；同时，“电解质+咖啡因”“电解质+维生素”等跨品类创新趋势显现，功能复合化成为新一轮竞争焦点。

从供给端来看，产业链正加速升级。上游电解质原料、饮料配方与包装技术不断革新；中下游渠道布局则日趋多元化，便利店、电商、健身房等场景成为重要增长阵地。可以预见，随着市场教育深化与功能饮品边界模糊化，电解质饮料将继续在“健康消费”的浪潮中释放更大潜力。

电解质饮料（Electrolyte Beverage) 是指添加机体所需矿物质及其他营养成分，能为机体补充新陈代谢消耗的电解质、水分的制品，该类产品包装上明确标明了“电解质饮料”。电解质是指人体体内所含矿物质，如钾、钠、钙、镁元素，对于维持人体机能存在重要作用，其功能包括维持人体体液平衡，维持运动机能等。根据《中国软饮料分类标准》，电解质饮料被划分为功能饮料。除此之外，功能饮料还包括运动饮料、维生素饮料、能量饮料以及其他特殊用途饮料。

随着中国消费者健康意识的提升，电解质水饮料市场将持续显示出巨大的潜能。同时，中国体育产业日渐崛起，尤其是冬奥会将成为运动饮料发展契机。预计到2023年，中国体育产业总产值能顺利实现突破3万亿元的目标，到2025年体育产业规模将进一步超过3.5万亿元，增加值也将达1.14万亿元。电解质水饮料市场也跟随逐渐扩大，成为吸引资本入局的重要原因。截至2022年，中国电解质饮料已突破了293亿元的市场规模，过去5年内复合增速达15%，是软饮料市场中增长最快的子品类。

电解质产业上游主要包括饮用水厂商、糖浆厂商和对应电解质化学品厂商；其产业中游包括产品的市场和研发环节，主要参与品牌有外星人电解质水、宝矿力水特、尖叫（等渗版）等；同时，随着消费者对健康饮品需求的不断增加，中国电解质饮料行业的市场规模和利润空间也将不断扩大。电解质饮料行业产业链下游的主要构成包括零售终端、超市、便利店等。其中，零售终端包括线上平台和线下实体店，如京东、天猫、便利蜂、喜士多等，是消费者购买电解质饮料的主要渠道。

中国饮用水供应链相对单一、市场竞争激烈，但供应量充足，价格稳定。中国山泉水行业水产量在2022年为196.5万吨，2023年预计可达230.6万吨。中国淀粉糖行业市场集中度高，前10强企业（集团）产量占总产量的60%。因此中游对于上游的议价能力低。

产业中游存在较大发展潜力，是产业链的主要组成部分，未来将维持高速发展趋势。占据市场份额前五的企业及其2022年市场份额占比为：外星人47.0%、宝矿力水特23.8%、尖叫（等渗版）16.5%、佳得乐（清爽版）3.7%、怡宝·魔力2.2%。

产业链下游分配合理，批发商和零售商的利润率较为稳定，能够保障生产商利益和消费者购买体验。天猫电商零售数据显示，功能饮料销售额同比增长38%，新进入市场消费者同比增长25%。其中，电解质饮料的销售额同比增长225%，新进入市场消费者数量同比增长292%。女性市场及三线以下下沉市场高速增长，销售额增长近300%。

中国电解质饮料市场未来五年整体规模呈现稳步增长趋势，2023年规模预计将达到336亿元。截至2022年，市场规模已突破293亿元，过去5年复合增速达15%。功能性饮料在电商零售终端销售额指数同比增长38%，新进入消费者数量同比增加25%。电解质饮料在电商零售终端销售额指数同比增长225%，新进入消费者数量同比增加292%，市场高速增长由新进入消费者驱动。

核心增长驱动力为中国消费者健康意识增强，7岁及以上人群中每周至少参加1次体育锻炼的人数比例达67.5%，较2014年增长18.5%。全民健身普及推动运动饮料市场成熟，2021年中国运动饮料行业市场规模达167亿元，同比增长15.97%。此外，电商零售渠道供应量增长趋势预计将在未来几年推动电解质饮料市场持续扩张。

未来五年发展潜力体现在：消费群体持续扩大，女性消费者电商消费增速达280%，三线及以下城市下沉市场电商消费增速平均为345%；消费场景趋向多元化、日常化，25%消费者在户外游玩/旅游时饮用，19%在学习/工作时饮用；市场仍属新兴，未饱和，品牌在消费场景和产品种类上存在创新空间，海外市场具开发潜力。预计保持15%市场复合增长率，2027年行业总规模将突破610亿元。

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