静安面包房母公司已向法院申请破产清算，这家开业40年的上海老牌烘焙企业正全线关停。

10月26日，“静安面包房门店全关”消息在社交平台引发热议，部分网友贴出门店停业告示。尽管此前客服回应称直营店正常营业，但红餐网核实发现，实际仍在营业的门店极少，多数产品已售罄。

据大众点评数据，静安面包房在上海曾有30余家门店，目前仅少数显示在营，且货架基本清空。店员表示，10月26日起突然接到停业通知，员工待岗，后续安排未明。万航渡路店已于10月27日关门，大木桥路店仅剩少量饮料和饼干售卖，售完即止。

10月25日，静安面包房公告称，消费者持有的有效卡券可转至红房子西饼坊、老大昌等7家指定门店兑换。然而，10月27日红餐网多次拨打其官方联系电话均无人接听。

上海市第三中级人民法院公告显示，静安面包房母公司上海锦江资本有限公司以其“不能清偿到期债务，明显缺乏清偿能力”为由，于2025年10月21日向法院申请破产清算，法律程序已启动。

静安面包房成立于1985年，由上海静安宾馆与香港三隆行合资创办，是上海首家法式中外合资面包房。其法棍曾需凭粮票购买，一度成为市民时尚象征。2004年，锦江国际集团完成全资收购。2020年门店达83家，为历史峰值，并计划年底扩至百家，但目标未实现。

截至2024年9月28日，门店数量降至35家，近期则集中关闭。近年来，多个初代烘焙品牌面临困境：85度C年内关闭超40家门店；瑞安烘派世家、泉州向阳优焙、北京Gontran Cherrier、成都面包新语相继闭店；欢牛蛋糕屋60家门店全关；克里斯汀于2024年退市并进入破产清算。

尽管2024年烘焙市场规模达1105亿元，同比增长5.2%，预计2025年将达1160亿元，但行业闭店率高达34.2%，新店开张率为37%。市场呈现高周转、强迭代特征，老牌品牌因创新不足、形象陈旧逐渐失势，行业格局持续重构。

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