海底捞在深圳试营业首家宴会店，主打婚宴、生日宴等小型宴聚场景，最低餐标111元/人，不收场地费和服务费。门店设仪式区、互动区及多功能包间，配备可升降舞台与声光电设备，支持场景切换。套餐按8人计价，分3688至888元五档，含滑牛肉、牛蛙等菜品，高档可选帝王蟹、东星斑。此前海底捞已在西安开设包间店，客单价185元，70%菜品与标准店不同。

近年来，麦当劳、华莱士、喜茶、蜜雪冰城等品牌亦涉足宴席市场。华莱士推出79元结婚套餐，喜茶、霸王茶姬提供婚礼团购优惠。此趋势背景下，多地传统酒楼如广州竹溪荔湖酒家、深圳中菜食府翠园店等因订单不足相继关闭。

数据显示，2024年全国结婚登记对数降至610.6万对，较2013年历史高点腰斩。百合佳缘报告显示，2023年近六成新人选择10桌以内小型婚宴；珍爱网调查称超68%年轻人可接受不办酒席。与此同时，非婚宴消费兴起，市场规模破万亿元。传统酒楼因高投入、大体量难以转型，而海底捞等企业以轻量化模式切入小宴会赛道，通过灵活空间设计与定制服务提升复购，拓展宝宝宴、升学宴等多元场景。

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