从2014年到2024年，我国结婚人数从1347万对跌破610万对，今年才止跌回升。低结婚率对经济生活产生多方面影响，糖果业首当其冲。以每对新人婚礼喜糖消费保守估计2000元计算，每减少100万对新人，糖果市场规模就萎缩20亿元。

有喜糖铺老板表示，“现在结婚宴订的糖就比考学宴少。”年轻人结婚越来越晚，甚至选择不婚，导致喜糖需求大幅减少。《中国青年报》曾报道三代南昌人结婚用糖的变化：最早是28颗水果硬糖配红色塑料袋；后来变为20颗，用简易纸盒；再后来减至8颗，改用精致手提盒。

过去婚礼大办特办，喜糖不可或缺，如今很多人仅简单领证或不结婚，喜糖消费场景萎缩。这一变化不仅影响销量，更带动整个糖果市场消费模式转变。喜糖作为行业重要细分市场，其需求下滑直接导致企业收入下降。

糖果市场的萎缩并非 solely 因结婚率降低。自2015年起，行业已显颓势。英敏特数据显示，2015-2016年糖果市场下滑5.1%；新思界数据显示，2017年中国糖果产量为331万吨，较2016年下降6.0%，2018年同比降幅达13.0%。智研咨询数据显示，2021年中国糖果产量为301.32万吨，同比下降2.36%。

饮食习惯改变是主因之一。近年来消费者健康意识增强，“低糖”“无糖”成为主流标签，甜品普遍减糖或使用赤藓糖醇、甜菊叶、罗汉果糖等代糖。传统高糖年货礼包逐渐被排斥。

同时，零食种类日益多元，坚果礼盒、膨化食品、水果礼盒取代了糖果在年节礼品中的地位。徐福记曾连续17年位居年糖市场第一，如今已少见于年货清单。老人需戒糖防糖尿病，中年男性控糖减啤酒肚，女性抗糖抗衰老，儿童护齿限糖，糖果消费群体严重缩水。

尽管如此，糖果企业正积极寻求突破。喜糖品类不再局限于婚礼，拓展至各类喜庆场合。产品迭代加速，品牌紧跟年轻审美。徐福记推出心动系列、团花系列及轻奢花漾蝴蝶莫奈系列，并新增枣类喜礼；马大姐联名故宫推出宫韵文化喜糖；旺旺聚焦旺仔牛奶糖打造喜糖单品；金丝猴完善全品类矩阵，覆盖牛奶糖、麦丽素、软糖、蜜枣、饼干等多品类多规格。

喜铺模式也在变革。长沙某喜铺负责人指出，年轻消费者重视店铺装修与陈列设计，传统“进门见散装柜”的流通模式难以吸引新人。旺旺、雅客等品牌通过打造专属“喜铺”形象，深耕线下B端渠道，为婚庆公司、酒店提供一站式解决方案。

连锁加盟模式兴起，蝶尔、花与糖等品牌在江浙皖地区崛起，推动行业品牌化发展。线上线下融合成新趋势，越来越多喜铺借助小红书、抖音展示产品、引流获客，实现全域营销。从产品创新到体验升级，喜铺行业正在挑战中探寻新增长路径。

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