在四川安岳县荷尔檬种植专业合作社的仓库里，工人们正清洗、分装、打包新鲜柠檬，一部分进入恒温冻库储存，另一部分被装进快递箱发往全国各地。刚摘下的柠檬呈浅黄色，存放半年后颜色转为明黄色，进入最佳赏味期。9月初，该合作社在拼多多上架安岳新鲜柠檬链接，几乎每天卖出两三千斤，高峰期一天可达五千斤，实现了淡季销售的“逆袭”。

当前安岳柠檬产地价每斤5-6元，是前年和去年同期的好几倍。许多鲜果采收后未入库即售罄。安岳种植柠檬已有近百年历史，引入“尤力克”品种后，因气候土壤适宜，所产柠檬皮薄汁多、久泡不苦、营养丰富，入选农业农村部2025年农业品牌精品培育计划名单。全县种植面积超50万亩，成为世界五大主产区之一。

今年柠檬地头价大幅上涨，主要受去年霜冻与今年春季倒春寒影响，挂果率降低，产量减少约20万斤，推动价格翻番。同时，知名茶饮品牌对柠檬需求激增，导致原料供不应求。合作社负责人曹杰曾于传统电商平台尝试销售柠檬失败，今年7月在拼多多运营人员动员下重启业务，先销售去年库存老果，酸甜适中且皮薄，更受茶饮店欢迎，几万斤迅速售空。

上线初期无评价，依托平台助力，高峰期日销四五千斤。曹杰发现销量超半数来自开店用户，如奶茶果汁、卤味小吃店铺，随即调整商品规格，推出10斤装以满足批量采购需求。普通消费者对自制柠檬水、柠檬鸡爪及健身补充维C的需求也有所提升。参与平台百亿补贴后，销量成倍增长，复购率达10%以上。库存售罄后，转而收购合作果园的新鲜柠檬，并计划推出30斤、50斤大包装。

安岳龙台镇龙头村种植户王平种柠檬数十年，过去全靠人工管理，如今采用全自动水肥一体化智慧农业系统，大幅减轻劳力负担。作为种植大户，她年收入十几万元，今年将果实包给电商商家后，又到仓库务工，月增收3000元左右。当地采收已使用传送带、无人机等设备，仓储环节配备半自动化传送带和清洗机，每个柠檬套塑封袋后打包发出。合作社仓库常年雇佣十余名附近村民，旺季月收入可达6000元。

90后电商新农人曹杰大学毕业后投身农产品电商，最初选择安岳柠檬因当时竞争较小。他采取线上线下双渠道策略，除商超外也在传统电商平台开店。但因柠檬需求低、售价低、客单价过低，扣除物流人力成本后难盈利，最终退出。后转战拼多多销售牛油果、车厘子等高价值水果，销量可观，并与平台建立紧密联系。

近年来，拼多多推行“多多好特产”“新质供给”策略，通过“品质生鲜”认证、“百亿补贴”及秒杀资源倾斜，扶持优质商家。其他品类头部商家的成功案例增强了曹杰信心，使其决定重返柠檬赛道。自今年7月重新开店以来，其店铺累计销售柠檬超100万斤。

此前安岳柠檬曾经历低谷，产地价一度低至几毛钱一斤。今年行情好转，农户幸福感骤升，部分考虑扩种或收回外包果园自种。安岳县现代农业产业园管委会党组书记廖华建表示，往年价格呈“微笑曲线”：开市高、丰产期低、收尾再升；今年有望趋于平稳。国际方面，地中海沿线主产区遭遇极端高温干旱，全球供应紧张；国内茶饮市场兴起，柠檬水成年轻人“续命水”，各类柠檬饮料频出，拉动原料需求。

曹杰坦言农业行情难以预测，“像做期货”，未来可能面临价格波动风险。为此，他与合伙人采取多元化策略，分散经营不同应季水果，拓展SKU，既设经济型链接，也开发高端礼盒，覆盖多层次消费群体。拼多多于今年4月推出“千亿扶持”惠商计划，未来三年投入千亿元资源构建共赢生态，在农产品领域启动“2025多多好特产”专项行动，聚焦水果、海鲜、蔬菜、肉类、农副加工品等品类，深入全国农产区探索上行新模式。

8月22日发布的《2025农产品上行半年报》显示，在“多多好特产”推动下，平台农产品销量同比增长47%，农货商家数量持续上升，00后商家增长超30%，优质品种与新质商品SKU增长54%。专项小组已走访浙江舟山、湖北荆州、河南商丘、辽宁大连、宁夏银川、云南昆明、海南万宁等地，为数百个农特产区提供定制化支持，利用大数据赋能商家在研发、包装、营销环节创新，响应年轻消费者多元需求。

目前四川省已将安岳柠檬列为川果建圈强链重点品种，给予资金与项目倾斜。在种植户、商家与电商平台三方协同作用下，安岳柠檬正迈向全产业链升级发展之路。

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