111月30日，永辉超市北京朝阳百子湾路店完成“学习胖东来”自主调改并正式开业。

作为朝阳区首家、北京及环京区域第18家调改门店，该店于2012年开业，历经13年服务后实现从传统超市向品质零售的转型升级。

此次调改使永辉将“胖永辉”模式拓展至北京第八个城区，此前已在石景山、房山、大兴、顺义、门头沟、通州、丰台和昌平布局。

自一年前首店喜隆多店开业以来，永辉在北京持续推进以“商品中心化”为核心的品质零售改革，带动客流量与顾客满意度提升。

商品结构方面，百子湾路店达到胖东来商品结构的80%以上，设置胖东来自有品牌专区，引入DL橙汁、DL燕麦脆、DL白酒等数十款同价商品。

新品比例超40%，进口商品占比近20%。重点商品包括智利车厘子、丹东红颜草莓，搭配现烤羊肉串、香酥脆皮鸭、土耳其烤肉等现制食品。

烘焙区新增红颜草莓盒子蛋糕、番茄芝士面包；生鲜区提供免费代煎牛排、代蒸海鲜服务。

价格体系上，门店推出百余款核心单品：土白菜每500克0.59元，西蓝花3.99元；猪腿肉6.99元，带骨羊腿29.9元；鲜活鲈鱼每条17.9元，南美白对虾每500克25.9元。

自有品牌中，“永辉定制”涵盖严于欧盟标准鲜牛奶、挪威E+级三文鱼；“品质永辉”系列包含439道安全关卡橙汁、微胶囊香氛洗衣液、东北长粒香大米、零反式脂肪酸玉米胚芽油、头道特级生抽。

场景体验方面，主通道拓宽，货架统一降至1.6米，增加试吃活动与休息区。支持线上平台下单，最快30分钟送达。

便民服务区配备身高体重仪、电子血压计、温水洗手池、直饮水机、微波炉、老花镜、应急药箱等三十余项设施。

设有儿童购物车与宠物寄存处，生鲜区提供肉禽切丝切片、鸡胸肉去皮、水产去鳞去内脏等服务。

火锅主题活动中，门店推出藤椒、川香麻辣、番茄酸汤、日式寿喜烧、泰式冬阴功及北京特色麻酱蘸料。

食材包括零添加内蒙古小尾寒羊排、牛羊肉卷、恒兴渔港原切黑鱼片、霞浦有机海带苗。

品质管控严格执行“468”鲜度管理原则：果切果汁切后超四小时八折、六小时六折、八小时下架；叶菜、肉禽、水产、烘焙、熟食实施日清折价，不售隔夜商品。

农残检测结果实时公示。员工待遇方面，薪资提升，营业时间缩短，增设更衣室与免费食堂，入职满一年享10天带薪年假。

推行工匠计划，对肉禽、烘焙、果切岗位开展技能认证，高级技工每月补贴最高2500元。北京大区已有雷前勇等技术标杆员工。

下一步，通州半壁店将于12月23日完成调改开业，继续扩大品质零售覆盖范围。

免责声明：本文内容由开放的智能模型自动生成，仅供参考。