12月24日,蜜雪冰城杭州旗舰店开启试营业。该店位于西溪银泰城,占地面积约700平方米,总投资近800万元,为上下两层结构,外立面以红色为主并配有多个雪王形象装饰。
店内空间划分明确,一层设外卖取餐区及常规产品、冰淇淋、雪王咖啡四条独立点单与取餐区域;二层主要销售雪王IP文创周边与零食产品,并配备饮品吧台和顾客休息区。
为保障运营,蜜雪冰城配置约二十余人团队。其中一楼点单与制作区有10名员工,二楼收银与制作区有8人,各货架区域亦有员工值守。
除常规产品外,旗舰店推出9款限定冰淇淋,包括雪葩、抹茶、蜜瓜等口味,售价2至8元;另上线18款限定饮品,涵盖奶茶与咖啡品类,价格区间为4至9元。据店员介绍,“玫瑰撞奶”与“蜜瓜奶露”销量表现突出。开业期间打卡送冰淇淋活动吸引大量消费者参与,现场排队现象明显,茶咖观察在上午10点多到店仍需排队十分钟方可点单。
消费者多通过小红书、抖音、视频号及公众号等渠道获知开业信息。店内设有直播及现场活动介绍环节,强化线上线下的互动传播。
旗舰店二楼设“雪王魔法铺”与茶歇区,主打雪王IP衍生商品。非遗唐三彩系列盲盒与超级雪王机械大体为门店专属商品。商品价格跨度较大,积木q粒盲袋售价1.5元,超级雪王机械大体售价198元。
零食区延续平价策略,辣条类单品普遍为1元,袋泡茶与袋装咖啡售价介于8.9至26.9元之间。
该旗舰店反映出茶饮行业两大趋势:其一,品牌通过大型旗舰店构建集“饮品+零售+传播”于一体的复合消费空间,提升品牌形象与用户体验。今年9月,蜜雪冰城宣布将在全国开设10家旗舰店。类似举措亦见于喜茶、闲吉等品牌。
其二,拓展产品边界成为行业共性。乐乐茶设立烘焙工坊LELECHA WONDER,茶救星球推行“茶饮+零食+文创”模式,古茗则推出烘焙·小轻食系列并上新瓶装饮料。
IP运营与文创开发正成为连接用户的重要方式。从名侦探柯南到非遗唐三彩,茶饮品牌频繁开展联名合作,衍生出徽章、冰箱贴等高吸引力文创产品。
“产品+IP情感体验”已成为茶饮品牌研发与营销的核心方向。雪王作为自有IP,在广告传播中发挥关键作用,其形象广泛应用于文创产品的设计与销售,助力品牌认知深化。
未来茶饮市场竞争将不仅局限于饮品本身,而扩展至空间体验、产品多样性与文化认同等多维度。
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