一批定价22至28元的泰式奶茶品牌近期在全国多地迅速走红,打破消费者对泰奶“齁甜”“廉价”的刻板印象。郑世隆古法泰茶、泰柯茶园、BLACK TREE·泰茶和ouo泰茶等新品牌通过风味改良、强调天然原料与精致门店设计,重塑品类形象。
线下,部分头部品牌单店月收入高达95万元,泰柯茶园在不到一年时间内扩张至130家门店。线上,抖音平台“泰奶”相关话题播放量超7700万次,小红书相关笔记流量突破1.3亿次,大量用户发布打卡与种草内容。
新晋泰奶品牌普遍采用高定价策略,主力产品售价集中在22-28元区间,定位中高端特色茶饮。门店多布局于一线及新一线城市核心商圈,注重空间设计与消费体验。郑世隆采用原木材质与瓦罐突出“古法手作”,泰柯茶园则通过“前台后厂”模式保持极简风格,提升服务仪式感。
产品层面,品牌着力扭转传统泰奶不健康的认知。泰柯茶园宣传使用优质红茶、香茅、八角等天然原料,强调文化溯源;郑世隆在小程序中标注“轻盈、自然、低负担”,选用进口泰国红茶与有机鲜奶,并设置透明厨房展示熬煮过程与新鲜食材。
口味上,品牌引入“咸甜交织”复合口感以降低甜腻感。泰柯茶园的“咸法酪泰奶”用咸香奶酪中和甜度,BLACK TREE·泰茶的“400次熔岩泰奶”融合咖啡与芝士酪乳,丰富层次。同时提供多档甜度选择,郑世隆设七分糖至无糖四档,ouo泰茶将gelato浓度分为85%至180%四档,满足个性化需求。
行业观察人士李强指出,此轮泰奶热潮兴起路径清晰:先由社交平台零星讨论形成热度,新锐品牌高调入场放大声量,随后喜茶、沪上阿姨等主流品牌推出咸酪泰奶冰等类似产品,借助渠道优势推动品类普及。
健康化定位、口感创新与异域风情是本轮翻红的关键因素。同时,成熟的产业分工加速品牌扩张。泰柯茶园由九十枼团队孵化,7分甜团队负责招商运营,依托其研发、营销与资源网络实现快速复制。操盘手谢焕城表示,品牌核心竞争力在于“创始人+主理人+操盘手”的分工架构。
在该模式下,专业团队联动超级加盟商,短时间内进驻多个城市核心商圈,构建流量矩阵。李强认为,这种专业化协作使偶然爆款得以高效转化为全国性连锁生意,迅速获取市场红利。
尽管当前表现亮眼,但长期发展仍面临挑战。李强指出,高定价与网红属性导致品牌依赖顶级商圈流量与持续营销投入,受众具有天然筛选性。复购率与持续制造流量的能力将成为关键考验。
他认为,本轮热潮或可持续至当年夏季,之后将面临分化。对于仅因数据亮眼而意图入局的投资方,建议保持谨慎。整个品类需解决如何将尝鲜消费转化为稳定复购,将短期热度沉淀为长期品牌价值的问题。
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