岁末年初，西红柿价格大幅上涨，成为蔬菜市场关注焦点。记者调研山东、北京等地市场及产地发现，价格上涨势头强劲，多地零售价达5元至7元/斤，批发价较去年同期显著攀升。

1月8日，在山东聊城阳谷县南街农贸市场，本地硬粉西红柿售价5元一斤，精品果达6.5元一斤，进货价从2025年同期的每斤1.6元至1.9元涨至2.5元至3.8元。利客来购物中心内包装精品西红柿售价为6.99元/斤。阳谷县发改局数据显示，1月7日监测点西红柿价格为5元/500克，与上月同期持平。

种植户反映地头价波动明显。阳谷县大布镇董庄村种植户董月忠表示，一个月前精品西红柿批发价最高达6元一斤，但受天气和病害影响，亩产由往年的超1万斤降至不足1万斤。东阿县高集镇苑庄村基地负责人孟祥玉称，当前批发价为每斤3.5元，约为往年同期的3倍多。

寿光蔬菜价格指数显示，2025年12月中旬西红柿价格达9.66元/公斤高位，至2026年1月7日回落至6.59元/公斤。北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通指出，2025年12月27日至2026年1月2日一周，蔬菜整体价格缓慢回落，但以西红柿为代表的茄果类蔬菜因后续产地产品未能及时接续上市，供应仍偏紧。

农业农村部监测数据显示，2025年12月全国西红柿批发均价达每公斤8.59元，环比上涨23.4%，同比涨幅高达76.4%。价格高点出现在2025年12月26日，达每公斤9.36元；进入2026年1月后略有回落，1月4日为每公斤8.4元，仍处历史高位。

价格上涨由多重因素叠加所致。中国农业科学院农业信息研究所助理研究员安民分析，前期价格低迷挫伤菜农积极性，导致种植面积减少。2024年12月批发价为每公斤4.87元，低于2021年至2023年同期均值7.1%；2025年上半年产量增加致价格持续走低，6月一度跌至每公斤3.59元，影响秋季茬口种植意愿。

阳谷县大布镇董庄村党支部书记董建军介绍，2024年价低致农户改种其他作物，全村种植面积由10亩减至8亩，基础供应量下降加剧供需紧张。

不利天气接连冲击当季产量与上市节奏。2025年秋季主产区降水偏多，秋茬西红柿定植初期遇连续降雨，部分秧苗受淹、根系受损。10月中旬强冷空气致气温骤降，生长进程延缓，上市时间推迟。刘通表示，四川攀枝花米易和云南元谋等重要供应地西红柿短期内难以批量上市。

种植户反映实际困难。孟祥玉称，2025年9月底至10月初连续降雨致大棚渗水，种植推后，挂果延迟。王济武表示，2025年六七月份高温致西红柿发病，每亩用药成本增加数百元。阴雨天多、光照不足导致坐果晚、挂果率下降。

山东沂南县张庄镇辉山村种植户于小飞称，2025年夏热秋雨，棚内温湿度高，秧苗病害多、根系易烂，需拔除病苗重新补种，生长周期推迟，年前优质果产量不足。

季节性生产转换推高成本。安民指出，冬季北方露地生产结束，转向设施大棚和“南菜北运”，保温、补光及长途运输成本上升。2025年入冬早，提前切换至高成本供应模式，加剧价格上涨。

大布镇农技站站长王芳认为，以往南方蔬菜占市场三成份额，现因产地价高、运输成本增加，本地依赖度提高，供需紧张下价格难降。

业内预计短期价格仍将高位运行。安民表示，前期天气影响尚未消除，产能恢复需时间，批量上市尚需等待。冬季高生产与流通成本持续存在，加之春节临近节日需求旺盛，市场价格支撑较强。

刘通表示，北京商户寄望河北衡水地区秋季受灾后重栽的西红柿能早于川滇产区上市，或成缓解供应的关键节点。“还需再耐心等待一段时间。”

王芳预计春节前需求旺季将推动价格高位震荡，真正回落窗口或在3月下旬春茬蔬菜集中上市时出现。

目前，山东部分产区农业农村部门已组织技术人员指导水肥管理和病虫害防治，推动“产地直供”商超，减少中间环节，缓解供需压力。

免责声明：本文内容由开放的智能模型自动生成，仅供参考。