近日，有消费者反映在盒马平台订购鲜百合，收货后发现实为水仙球，食用后出现呕吐、腹痛、头晕、头痛等中毒症状。涉事消费者周女士称，其于1月2日在北京一家盒马mini门店下单购买鲜百合，由家中老人代收；老人未注意到包装盒侧面所印标识，误将水仙球煮汤供孩子饮用，随后二人相继出现头疼、肚疼、头晕及剧烈呕吐等症状，当日晚送医，次日出院。

盒马方面回应称，已第一时间联系顾客并成立专项小组全程跟进，初步调查确认系拣货过程中将同时段另一订单的水仙种球误放入该顾客包裹所致。公司表示将积极配合相关部门依法依规承担相应责任，并已对相关分拣流程进行整改。目前因双方对赔偿方案仍有较大分歧，相关事宜仍在协商中。

公开信息显示，水仙球鳞茎含石蒜碱、水仙碱、伪石蒜碱等多种剧毒生物碱，毒性成分分布于全株，高温烹煮或浸泡无法完全破坏其毒性，不可食用。误食后15分钟至1小时内即可出现恶心、呕吐、腹痛等消化系统症状；剂量较大时可引发头晕、视力模糊、乏力等神经系统及心血管系统损害；严重者可因剧烈呕吐腹泻导致脱水、电解质紊乱，甚至呼吸与循环衰竭。

水仙球外形与鲜百合、大蒜、洋葱等鳞茎类食材高度相似，均为白色鳞片状球茎，尤以未发芽状态最难肉眼区分。

此次事件是盒马不到两个月内第二次发生品控问题。去年12月初，江苏部分消费者反映所购盒马草莓蛋糕胚“咸得发苦”，盒马承认系个别原料操作偏差，涉及7家门店约60份商品，并完成回访与补偿。另据监管部门通报，2025年5月，南京盒马一门店销售的即食绿心猕猴桃检出氯吡脲超标；同月，青岛盒马一门店销售的无抗鲜鸡蛋检出地美硝唑和甲氧苄啶不符合国家标准。

尽管品控问题频发，盒马2025财年整体营收同比增速超40%，GMV超750亿元；按此增速推算，2026财年GMV有望突破1000亿元。盒马鲜生已于2025年进入40个新城市，超盒算NB新开门店逾200家。平台高速扩张背景下，强化内外部品控能力已成为其维护口碑与可持续发展的关键议题。

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