1月以来，广西大化县、贺州市八步区、龙胜县等地市场监管部门通过示范引领、应急演练、联合排查等方式加强校园食品安全监管。

大化县在板升乡初级中学召开学校食堂改造现场观摩会，组织全县130余名供餐学校及幼儿园负责人实地交流。该校食堂完成排水系统优化、排烟排污设施升级，落实生熟分区存放、荤素分柜收纳、餐具严格消毒及专业保鲜冷冻设备配置，从硬件层面防控交叉污染与食源性疾病风险。

该校同步推行“互联网+明厨亮灶+AI”智慧监管系统，实现后厨操作全程可视；建立“每日晨检+家长陪餐+食谱公示”机制，每周制定营养食谱。

贺州市八步区市场监管局指导第五实验中学、第三初级中学开展食品安全突发事件应急演练，执法人员审定方案、细化流程，明确报告、救治、管控、溯源各环节责任分工；演练中督促封存可疑食材与留样、核查采购记录、调取监控并开展溯源排查；演练后现场点评并提出优化建议，同步开展食堂全面排查，提升协同应急处置能力。

龙胜县由市场监管局、卫生健康局、教育局组建“护校专班”，对城乡学校开展拉网式排查。执法人员现场检查从业人员健康证有效期、食材采购票据完整性、生熟食材存放规范性、餐饮具消毒达标情况等，并指出冰箱冰霜清理不及时等问题。

针对哈密瓜未提供农产品承诺达标合格证、散装食品无标签标识等隐患，执法人员当场提出整改建议，相关食堂负责人承诺限期整改。

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