2023年4月，邹小野在江西抚州大学城附近以一张折叠桌开始摆摊卖泰式奶茶与柠檬茶，当日营收37元。她每日凌晨三四点备茶，五点出摊，十点收摊，兼顾接送两名子女上学。抚州常住人口约360万，大学城是当地少数具备持续年轻消费力的区域。

摆摊初期，该街区尚无蜜雪冰城等连锁品牌；一年后，整条街被连锁茶饮密集覆盖。尽管如此，邹小野凭借自研茶汤配方及本地口味适配，逐步积累微信老客群达200人，部分学生主动催促出摊。摆摊两年后，她与合伙人于2025年开出首家实体奶茶店。

该店选址于老小区内非主干道位置，门头不显眼，月租金仅700元。2025年7月起，淘宝闪购与饿了么发起外卖“超级星期六”活动，发放大额满减券，低客单价茶饮成为补贴主要流向。邹小野店铺单日订单迅速从百单升至三百单；8月8日启用预订单功能后，早间订单即大量涌入，制冰机增至两台仍供不应求，丈夫亦返乡协助运营。2025年9月初，店铺实现回本。

2026年2月6日，阿里千问启动“春节30亿免单”活动，发放全国通用的25元无门槛奶茶免单卡，覆盖超30万家门店。虽算法倾向头部品牌，邹小野小店单日仍获百余单增量。她坦言自身案例具偶然性：起步时区域尚处连锁空白期，泰式奶茶在当地属新鲜品类，且已借差异化产品建立稳定客群；2025年平台价格战则使小店与大品牌在流量池中短暂“拉平”，消费者更愿尝试新店，订单激增带来现金流改善与回本周期缩短。

其坚持亦为关键：两年风雨无阻摆摊，自主反复调试茶汤比例、根据学生反馈调整甜度，持续学习行业新元素如咸法酪等。同期同路段出现的其他泰奶摊位多已退出。行业层面，新茶饮整体增速放缓，三、四线城市已由蓝海转为存量竞争战场，平台流量规则、算法分发与补贴节奏均非个体店主可控。

2026年，邹小野计划再开一家店，坚持低租金、不追求豪华门头，强调谨慎选址与稳健扩张。她认为，最初那张折叠桌所代表的低成本、可退可进、试错迭代的经营逻辑，仍是小城个体经营者立足的核心。

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