3月15日，#刘文祥店员说20元1斤能是纯牛肉吗#相关话题登上热搜。据《第一帮帮团》报道，厦门一家刘文祥门店外卖平台标注肥牛卷为肥牛/牛肉，店员亦宣称系牛肉，但产品包装袋明确标示原料为鸭肉。

漳州另一家门店同样存在类似问题：店员向顾客介绍黑椒肉柳、闽南肉羹、蚝油肉片为猪肉，肥牛卷为牛肉，记者核查后厨配料表发现，上述食材主要原料均为鸭肉。

部分门店被指出问题后，店员口头承诺如实告知消费者，但随即继续向新到顾客作误导性说明，整改流于形式。有店员面对质疑称：“牛肉都三四十一斤，我们才卖二十一斤，你觉得有可能是纯的牛肉吗？”

此外，喷火牛扒、麻辣肉片等食材在线上平台标注为牛肉、猪肉，线下店员却承认实际原料为鸭肉。涉事门店外卖月销量均达数千单。

3月14日晚，福建多地市场监管部门开展突击检查，责令部分门店立即整改。监管部门表示将依法从严查处以假充真、虚假宣传行为，并对辖区内所有连锁门店实施拉网式排查。

另据披露，刘文祥麻辣烫食品安全投诉频发，黑猫投诉平台以“刘文祥”为关键词共检索出859条投诉。公司自2026年3月2日至4月3日暂停接收新合作咨询，称系为保障运营标准化与品牌口碑。窄门餐眼数据显示，截至2月11日，其全国在营门店2326家，覆盖31个省份，规模居国内麻辣烫赛道第三位。

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