3月10日，内蒙古西贝餐饮集团有限公司完成工商变更，注册资本由约1.02亿元增至1.04亿元，新增自然人股东林来嵘，其认缴出资224.7572万元，持股比例超2.16%；创始人贾国龙及部分原有股东持股比例合计降至25.6%。

此次增资系西贝2026年第二次融资。此前于1月，该公司完成A轮融资，投资方包括台州新荣泰投资有限公司（法定代表人张勇，新荣记创始人）、呼和浩特市集体共创企业管理中心（有限合伙）、成都迅达光电有限公司等。叠加新潮传媒2025年1月至9月投入的1亿元，西贝投后估值已达百亿元量级。

西贝当前面临显著经营压力。贾国龙于2026年1月确认一季度将关闭102家门店，占总门店数约30%，覆盖30多个城市；预计2025年9月至2026年3月累计亏损将超6亿元。2025年11月营收为2.65亿元，不足往年同期一半；2026年1月单店日均营业额同比下滑50%，最高单日损失达300万元。

经营承压背景下，西贝自2026年2月起在门店层面推行降薪制度；3月6日内部正式下发工资缓发通知，覆盖几乎全部中层及基层管理岗位。员工因拒绝降薪及工资延迟发放而提出裁员赔偿要求，公司提供三种方案：停薪留职、发放2025年部分绩效后员工主动离职、或按N倍标准补偿解聘，但补偿金需分期一年支付，亦可能以转股形式履行。

林来嵘为内蒙古巴彦淖尔市人，1968年出生，16岁辍学务工，1995年创办众兴煤炭有限责任公司，1999年成立大中矿业，2021年5月于深交所上市。截至2026年3月16日，大中矿业市值约600亿元，林来嵘夫妇以280亿元财富位列2026年胡润百富榜第1166位，居内蒙古富豪前三。本次投资为其以个人身份进行，未通过大中矿业或众兴集团主体实施。

公开信息显示，林来嵘与贾国龙无过往合伙、共同创业或交叉任职记录，双方主业无直接竞争或合作。但众兴集团业务涵盖矿产、地产、金融等领域，在内蒙古的产业布局与西贝供应链体系存在潜在协同空间，例如农牧业资源对接、门店场地支持等。

西贝正推进多项调整措施，包括关停门店、更换管理层（贾国龙已卸任主品牌CEO，由董俊义接任）、优化菜品工艺等，相关动作涉及租金赔付、员工安置及研发支出，对现金流形成持续压力。林来嵘此次入股被视作缓解资金链紧张的关键举措，亦向市场释放稳定信号，有助于后续融资及长期战略调整。

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