寿司郎微信服务号3月23日发布声明称，针对北京门头沟店顾客反馈金枪鱼产品中发现疑似寄生虫“虫卵”异物一事，公司对涉事门店当日在售同批次金枪鱼产品进行现场采样送检，检测结果未检出寄生虫，符合《食品安全国家标准 动物性水产制品》（GB 10136-2015）要求。

声明表示，事件发生后，寿司郎第一时间启动内部调查，核查该批次食材供应链单据及食品安全检测证明，并全力配合北京市门头沟区市场监督管理局立案调查，同时与涉事顾客保持沟通，尊重并妥善处理消费者合法权益与诉求。

关于金枪鱼食材管理，寿司郎称其严选合规优质品种，加工及运输环节严格执行-50℃超低温冷冻处理，满足寄生虫灭活的行业规范要求。

3月1日，有消费者称在北京门头沟区长安天街商场寿司郎门店消费时，在金枪鱼赤身中发现疑似寄生虫卵异物；3月2日相关视频在网络传播；3月4日，门头沟区市场监管局通报已对店内剩余金枪鱼赤身进行证据保存并立案调查。

寿司郎就顾客用餐过程中产生的感官不适等不愉快体验致以诚挚歉意，并表示将开展自查与服务改善。

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