近期我国猪肉价格持续走低，多地猪肉零售价跌至近年低位。3月24日，辽宁沈阳部分农贸市场猪肉售价约每斤10元，特价肉价格甚至低于青椒、生姜等蔬菜。湖南省益阳市外三元生猪出栏价已降至每斤5元多，为多年最低水平。河南省某县毛猪价格在每斤4.7元至6元之间，自繁自养模式下已无法覆盖成本，叠加人工后单头亏损达两三百元。

农业农村部监测数据显示，2026年3月第3周，全国每公斤仔猪26.2元，环比跌2.6%，同比跌30%；每公斤生猪11.05元，环比跌2.9%，同比跌28%；每公斤猪肉22元，环比跌2.1%，同比跌16.5%。国家发展改革委、农业农村部联合召开的生猪养殖企业座谈会指出，受节后消费需求回落等因素影响，生猪价格已进入过度下跌一级预警区间。

养殖成本未同步下降。河南省正阳县光明猪业有限公司反映，近期豆粕价格上涨至每吨3000多元，叠加油价上涨带动运输成本上升，导致饲料成本攀升。该公司当前每头猪亏损约300元，按去年6000头出栏规模测算，今年预计亏损200万元。全国现有生猪养殖主体近1700万个，从业人员超千万，价格低迷直接影响其收入。

供应端方面，当前生猪供应处于高位。中国农业科学院专家王祖力指出，去年上半年生猪产能处于相对高位，叠加非洲猪瘟疫情后种猪改良、设施升级带来的生产效率提升，实际供给能力增强。能繁母猪存栏变化传导至出栏需约10个月，虽自2024年四季度起相关部门已启动去产能引导，采取产能监测预警、任务分解、重点省份提示、头部企业约谈等措施，但受生产惯性影响，产能调减效果尚未充分显现。部分养殖主体存在‘熬过别人就能赢’的博弈心态，价格上行阶段不愿主动减产，制约调控实效。

需求端进入季节性淡季。春节后1至2个月为猪肉库存消化期，消费转弱。此外，人口老龄化、少子化及畜产品消费多元化趋势持续削弱猪肉总体需求。市场情绪亦加剧供给压力：养殖户普遍不看好短期行情，在资金压力下加快出栏节奏，形成‘越跌越卖、越卖越跌’循环。湖南瑞慧实业负责人黄丹表示，公司正加速出栏以换取现金流采购饲料。

业内人士预计，2026年上半年猪肉价格仍将总体低位运行，下半年随产能调控效果逐步释放及消费淡季结束，供需关系有望改善。中部地区大型养殖企业建议优化饲料配方、推广智能饲喂、调整产能节奏以降本增效，并呼吁拓展豆粕等进口渠道，保障原料稳定供应。专家提醒，行业亏损期易发疫病，防疫投入缩减可能引发更大损失，须强化监测预警与产销引导。国家已启动中央冻猪肉储备收储，并指导地方加大收储力度，构建产能调控与储备调节协同机制。农业农村部、国家发展改革委下一步将加密发布预警信息，研究下调全国能繁母猪正常保有量目标，对大型猪企实施生产备案管理，持续强化产能综合调控与储备调节，促进生猪市场平稳运行。

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