春暖花开,非遗市集、文创市集在核心商圈、公园绿地广泛铺开,成为城市常见风景。社交平台相关话题播放阅读量超百亿次,“摆烂不如摆摊”“摆摊靠自己赚钱不丢人”等表述分别获得1.5亿次、2.5亿次浏览及近百万次讨论。但社交媒体渲染的“日入上千”“月入上万”等叙事,掩盖了摆摊背后的高门槛与经营风险。
摆摊历史悠久,《清明上河图》已呈现千年前东京城流动商贩的活跃图景。2020年5月,中央文明办明确不再将占道经营、马路市场、流动商贩纳入文明城市测评考核,南京、广州、深圳、北京、杭州等地陆续放开限制,地摊经济作为“救市”模式加速发展。此后,市集形态持续扩容,从餐饮、咖啡延伸至饰品、鲜花、写诗、拍照等互动性消费,融合打卡、审美与文化体验,演化为综合经济业态和新型消费场景。
“00后”手工饰品摊主小圆参与多地文艺市集,主打年轻化设计与非遗工艺结合,周末单日净收入数百元至千元不等。广西桂林市灵川县海洋乡桃花观赏季期间,日均客流达500人次,周末超1000人次,带动土特产与手工艺品销售,村民日均增收300—800元。摆摊正成为乡村振兴特色富民业态之一。
但现实更具复杂性。多位摊主指出,真正盈利者集中于头部。98年出生的卷毛表示,“看了就会,干了就废”,准入门槛低而生存门槛极高。前期需完成市场调查、摊位踩点;运营中需应对顾客引流、体力消耗、摊位维护等多重压力。连续站立数小时为常态,部分年轻人因体力不支一周内放弃。热门市集摊位费在节假日飙升,今年清明期间部分网红市集达数千元/天;热门档期需提前数月预订并参与竞价,客流不及预期即导致亏损。自行“野摊”则易触碰城市管理与市场监管边界。
天气是最大不可控变量,一场春雨可致周末营收归零;主办方政策调整、场地临时变更亦增加不确定性。选址、客群定位、定价策略直接决定摊位存续。相比电商企业稳定仓储与物流体系,多数摊主库存管理脆弱,尤其餐饮类摊主面临生鲜损耗与废弃成本压力。摆摊实为对选品、营销、成本控制及抗压能力的综合考验。
部分摊主摆摊目的不限于盈利。90后花店店主西西通过春日市集展示花材包装、获取消费者反馈、为实体店导流,并结识同行交流经验。“90后”西西称,市集提供了产品测试与社交连接双重价值。
同质化问题日益凸显,“远看熙熙攘攘,近看千篇一律”——手打柠檬茶、淀粉肠、穿戴甲、文创商品及“想你的风”招牌高频重复。价格战加剧,消费者新鲜感递减。差异化运营成为突围关键:有摊主将本地非遗融入手作饰品赋予故事性;有摊主专注单一品类极致打磨,如特调咖啡或秘制酱料。摊位装饰、互动游戏、打卡赠样等环节提升场景体验,使交易升维为氛围营造与社交供给,强化线下市集情绪价值优势。
主办方亦推动创新。上海自2024年起涌现主题化市集,包括纯食品类(啤酒、咖啡、汉堡)、宠物市集及女性钩针编织小众市集“织女的聚会”。小圆认为垂直细分市集更易精准匹配目标人群与客流预期。2026年2月,上海市人大代表马炜建议分类打造特色市集矩阵:历史风貌区发展“非遗+文旅”市集,社区周边布局“便民+康养”市集,商圈推出“潮流+IP”市集;建立主题备案制度,鼓励原创品牌、本土老字号与非遗传承人入驻;制定《上海市市集经济运营管理指引》,推行“一站式备案+联合监管”,构建经营者信用评价体系。
市集经济正经历从单一交易向多元体验、从商业行为向生活方式与社会治理创新载体的演进。内容专业化、运营规范化趋势增强,具备核心竞争力的摊主有望跨越流量周期,在行业发展中实现可持续扎根。
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