近日，海底捞员工因顾客投诉被门店管理层强制自费购买礼物赔偿顾客，引发关注。4月11日下午6点，海底捞发布关于该事件的说明。

声明称，公司于4月7日上午收到涉事员工内部投诉，当日下午按流程转交大区核实；经4月8日至9日核查，确认员工反映情况基本属实。公司承诺依法对涉事员工进行赔偿，并当面或依其意愿致以诚挚歉意。

为杜绝类似问题，海底捞已于4月10日通知全国1000多家门店开展内部排查，相关工作持续推进，一旦发现同类情况将依法妥善处理。

3月24日晚间，海底捞发布公告显示，2025年集团收入为432.25亿元，同比增长1.1%；核心经营利润为54.03亿元，同比下降13.3%；年内溢利为40.42亿元，同比下降14.0%。

公告指出，2025年海底捞餐厅顾客人均消费为97.7元，较2024年97.5元略有上升；餐厅经营收入为375.43亿元，较2024年403.98亿元下降7.1%；自营餐厅整体翻台率由4.1次/天降至3.9次/天；全年接待顾客3.84亿人次，同比下降7.5%。

截至2025年12月31日，海底捞品牌共经营1383家餐厅，其中自营1304家（年内新开79家），加盟79家（年内新开21家，自营转加盟45家）。

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