绝味食品于2026年4月22日晚发布2025年年报。数据显示，该公司2025年实现营收约54.67亿元，同比下滑12.62%；归母净利润亏损约1.91亿元，同比由盈转亏。这是其自2011年以来首次出现年度业绩亏损，亦为2017年上市以来首亏。

绝味食品主营业务为鸭脖等卤制品的开发、生产与销售，总部位于湖南长沙，与周黑鸭、煌上煌并称“鸭货三巨头”。2025年，其主营业务收入同比下滑12.49%，主营业务成本同比下滑11.61%，毛利率同比下降0.7个百分点，主要因收入下降导致成本费用率上升。

分产品看，2025年鲜货类产品收入40.73亿元，同比下滑16.18%，其中禽类制品、畜类制品、蔬菜产品及其他产品收入分别下滑16.85%、25.17%、11.63%、16.03%；包装产品收入4.17亿元，同比增长14.38%；加盟商管理收入、集采业务收入分别同比下滑6.97%、38.39%，供应链物流收入同比增长20.14%。

分地区看，除华东地区收入同比增长8.54%外，其他地区全线下滑，其中“新加坡、加拿大、港澳市场”收入同比下滑20.19%。

同期，周黑鸭2025年实现收入25.36亿元，同比增长3.5%；归母净利润1.57亿元，同比增长59.6%；毛利率57.5%，同比提升0.7个百分点。煌上煌预计2025年归母净利润7000万元至9000万元，同比增长73.57%至123.16%，主因鸭副产品原料价格处于低位、综合毛利率提升。

绝味食品在业绩预告中指出，2025年经营持续承压，营业收入下降、生产产能未充分释放，叠加营业外支出增加及权益法核算下投资亏损，共同导致利润下滑。年报显示，其2025年投资收益为-4990.88万元，主要受被投企业利润波动影响。

此外，公司于2026年4月3日公告披露，根据国家税收法律法规开展自查后，需补缴税款及滞纳金合计3.42亿元，截至公告日已全额缴纳，该笔支出计入2025年及2026年当期损益。财报显示，其2025年扣非归母净利润为0.75亿元，同比下滑62.82%。

2026年一季度，绝味食品营收及归母净利润分别同比下滑15.71%、40.53%，扣非归母净利润同比下滑30.93%。公司表示正针对外部环境变化，调整门店模型、销售渠道及供应链管理体系，并在区域试点探索门店新模式。

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