瑞幸咖啡计划于2026年5月18日推出含酒精特调饮品“绯色月光”，该产品含15毫升利伦敦干味金酒，酒精度＞0.5%vol，售价15.9元/杯，仅限成年人购买且仅支持线下自提。

据北京一门店店员确认，该饮品制作流程逾十步，耗时约3至5分钟，无需新增设备。“绯色月光”基底为咖啡液、葡萄、荔枝与茉莉花茶，顶部覆樱花茉莉云顶并以草莓粉点缀，同步提供无酒精版本。

依据2022年实施的《饮料酒术语和分类》（GB/T 17204），酒精度超过0.5%vol的饮品属饮料酒范畴，须按酒类管理。

这并非瑞幸首次涉足含酒精饮品。2023年9月5日，其与茅台联名推出“酱香拿铁”，含53度贵州茅台酒、酒精度低于0.5%，首日销量达542万杯，销售额破亿元；2024年7月2日起，该产品在全国部分城市因原料自然消耗而下架。

财报显示，瑞幸咖啡2026年第一季度净收入为119.95亿元，同比增长35.3%；净利润为5.06亿元，同比下降3.6%；GAAP营业利润率由去年同期8.3%下滑至6.0%。配送费用达13.08亿元，同比激增89.8%，占收入比重升至11%。

当季自营门店同店销售增长率为-0.1%，为连续多年高增长后首次出现负增长。瑞幸CEO郭谨一解释称，受去年外卖平台补贴力度较高影响，同店指标短期承压。截至2026年一季度末，瑞幸全球门店总数达33596家，其中自营门店21807家，联营门店11789家，单季净增2548家。

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