烧烤连锁品牌“很久以前羊肉串”就24家门店羊肉串烤制时间过长问题发布情况说明，承认相关产品未达“最佳状态”，并于5月8日起启动退款。总退款桌数为48,022桌，金额共计110余万元，预计于下周分批次完成。退款通过收银系统原路返还；对48,022桌中2170桌因属线下支付或消费超一年无法原路退款的顾客，发放羊肉串券补偿；另有224桌顾客因非会员且无有效联系方式，无法发券补偿。

涉事24家门店包括嘉兴1家、上海8家、北京3家，其余分布于合肥、深圳、杭州、南京、常州、苏州等地。问题最早于2026年2月在嘉兴店被发现，原因为烤炉预热不足导致羊肉串烤制时间延长、水分流失，仅达“烤熟”而非“最佳状态”。根本原因系门店过度依赖测温枪数值，未识别电压波动引起的功率不足。

公司于2026年2月3日至3月19日开展全国门店排查与整改，发现除总部设备调试及培训问题外，部分门店因使用更大烤炉，在开市接待首批顾客时仍存在预热不足情形。最终确认上述24家门店受影响。公司决定退还当次消费中羊肉串费用的50%，但受限于收银系统功能，仅能处理消费之日起一年内的账单退款。

界面新闻记者致电上海打浦桥日月光店，店员确认退款工作已启动，部分顾客已收到款项，并强调仅符合“首批顾客”等公司规定条件者可获退款。

公开信息显示，“很久以前羊肉串”创立于2008年，主打严选优质羊肉及无烟自主烧烤体验。截至2026年5月13日，全国在营门店142家，其中北京40家、上海50家，人均消费91.5元。品牌关联企业为北京很久以前餐饮管理有限公司，成立于2012年，注册资本333.33万元，法定代表人及最大受益人为宋吉，持股超42%。该公司曾于2020年6月完成近亿元B轮融资，由黑蚁资本独家投资；2022年2月完成战略投资，金额未披露。

其全资子公司本真源供应链管理（上海）有限公司于2025年12月成立，注册资本100万元，法定代表人宋庆，已于2026年3月落户上海虹桥国际中央商务区（闵行）南虹桥区域，定位专业化食品餐饮供应链平台，预计年销售额5000万元。

据国家统计局2026年1月数据，2025年中国餐饮行业零售总额为5.798万亿元，同比增长3.2%；红餐产业研究院《2026中国烧烤产业白皮书》显示，2025年中国烧烤市场规模达2680亿元，其中烤串规模约1580亿元，烤肉约1100亿元。

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