6月8日，市场监管总局通报称，针对近期监管发现及媒体曝光的美宜佳多个门店销售过期食品等食品安全问题，依法对美宜佳控股有限公司负责人进行了责任约谈。

6月9日中午，深圳多家美宜佳门店开展临时货品盘点。有店员表示，系接到总部通知后统一执行；现场可见临期货品如火腿肠、长保面包、鲜奶等被集中摆放。另一家门店中，夫妻店主正手持纸质货单逐项核对。

此前，多地已发生消费者购得过期商品事件：3月28日，安徽合肥包河区一家门店售出过期三个月辣条；4月5日，福建泉州安溪县隆恩悦城店售出过期近15天三得利植物饮料；2月，云南丽江某店售出过期数月肉干，店主归因为“店员不负责任”。

界面新闻获悉，美宜佳正推进第二轮自查，并要求督导及区域负责人加强到店检查频次。但多位加盟商与店员证实，各门店效期检查频率差异显著：有门店每月一次标品检查，乳品与熟食约每两日一次，面包则每月两次。

上海交通大学客座教授、便利店专家林鑫指出，外资便利店督导多由内部晋升，巡店涵盖卫生、服务、账务、陈列、效期及坏品管理；而美宜佳松散型加盟体系下，督导角色更接近渠道业务员，重心常在订货量、促销与出货额，KPI若不绑定盘损、效期、坏品处理及门店形象，则食品安全制度易流于纸面。

过期商品处罚在美宜佳制度中存在，但执行力度不一。河南一店员称过期商品罚款500元，三个月无违规可退还；广东一店员称罚款2000元，而当地部分门店店员底薪约4000元。同时，美宜佳允许加盟商对未过期、包装完好的商品申请退货；短保商品如冷藏奶、面包等需在过期前规定时限内退货；部分商品属有条件可退或原则上不可退，新品按试销期后规则处理。

由于商品进入门店后多为买断关系，滞销、临期与报废压力主要由加盟商承担。当退货受限于品牌政策、反向物流成本或响应时效时，部分加盟商存在侥幸心理。

林鑫分析指出，外资便利店商品所有权在售出前多属总部，总部须全程管控流转并追溯过期责任来源；而美宜佳模式下，商品交付即转移所有权，总部管理触达终端能力较弱。这导致门店在面临临期压力时，天然倾向压缩管理成本而非强化效期执行。

截至2025年7月，美宜佳门店数突破4万家，居国内首位，较第二名易捷多出逾万家。但快速扩张亦加剧加盟管理、食品安全、商品品质与终端运营挑战。今年3月14日，《广东3·15晚会》曾曝光多家美宜佳门店涉嫌销售假烟，引发广泛关注。

当前，美宜佳正推动组织变革、新店型试点及鲜食餐饮化转型，试图从规模导向转向单店盈利与质量提升。但鲜食品类对订货预测、冷链配送、即期折扣、报废补贴、人员执行及系统拦截能力提出更高要求。在松散型加盟结构下，仅依赖加盟商自觉难以支撑该战略落地。

监管约谈后的集中盘点仅为短期响应。美宜佳需将商品效期管理嵌入日常营运动作，而非应急处置。此举涉及督导体系重构、巡店频率提升、数字化工具部署及总部与加盟商利益再分配，成本与阻力俱存。但在4万家门店密度下，公众与监管部门对其定位已超越供货平台，而趋向真正连锁品牌——其核心考验，正从“能否铺开”，转向“能否管住”。

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