近日，绝味食品、周黑鸭、煌上煌披露2024年财报，营收共105亿元，较2023年减少14亿元，净利润普遍下滑。其中，绝味食品营收下降13.84%，煌上煌和周黑鸭也出现不同程度的业绩滑坡。门店数量同步缩减，煌上煌与周黑鸭关店七八百家，绝味食品半年内减少近千家。消费者减少购买频次的主要原因是价格过高，部分产品单价甚至高于进口车厘子。业内人士指出，原材料成本回落但终端价格未降，叠加品控问题频发，导致品牌吸引力下降。未来，卤味企业需关注产品质量与定价策略，以重获市场青睐。
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