5月16日，绿茶集团（06831.HK）登陆港交所，但上市首日即破发。开盘价7.19港元/股，收盘6.29港元/股，市值蒸发近12%。其翻台率和单店销售额等核心指标持续下滑，外卖业务虽增长但利润较低，预制菜风波也削弱品牌信任。此外，扩张策略与市场消费习惯错配，食品安全问题频发，令投资者对其“重资产、低效率”模式存疑。绿茶需优化运营效率，重塑产品力以重获资本青睐。

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