随着端午节临近，粽子市场热度攀升。传统口味与创新口味并存，低糖、低GI健康粽备受青睐。北京市大兴区某超市数据显示，现制现售模式提升了消费者对创新口味的接受度。电商平台如淘宝、叮咚买菜等推出多款地域特色粽及健康粽，满足多元化需求。业内人士指出，粽子市场规模持续扩大，预计2025年将达110亿元。健康化、药食同源理念融入传统食品，推动行业创新发展。

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