5月27日，全国鸡蛋批发均价为7.83元/公斤，因供应充足而需求偏弱，价格持续承压。北京新发地市场鸡蛋批发价周环比上涨5.8%，但年同比下降11.61%。四川成都市场鸡蛋价格稳定，走货正常。与此同时，毛鸡市场表现稳中偏强，817小白鸡毛鸡规格鸡价格为3.25元/斤，大规格鸡价格为3.45元/斤，山东地区毛鸡报价3.65元/斤。此外，江西峡江土鸡价格较8周前累计上涨29.71%，广东活禽交易活跃。整体来看，鸡蛋价格受需求影响较大，而毛鸡市场相对坚挺。

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