2025年，泡泡玛特、蜜雪集团和老铺黄金三家港股企业股价大涨，总市值突破6400亿港元，被称“港股三朵金花”。这背后是资本市场对新消费的追捧。新消费供给创新，通过技术研发和文化赋能改写行业规则，蜜雪集团以低价策略占领下沉市场；新消费需求分层，从物质满足转向情感共鸣，泡泡玛特抓住Z世代“悦己消费”趋势；供应链变革助力新消费模式多元化，自建冷链物流提升效率。这些变化标志着中国消费市场正经历结构性变革，从规模扩张到价值创新，重塑全球资本认知。

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