近日，中国农科院油料所与华中科技大学公共卫生学院联合发表研究，发现n-3多不饱和脂肪酸能降低痛风和类风湿性关节炎发病风险，并阐明其作用机制。该成果为通过膳食预防这两种疾病提供了理论支持，有助于公众健康饮食指导。
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