2024年报季收官，A股18家调味品上市公司员工规模数据出炉。据统计，这些公司在职员工总数约6.64万人，较上年微增0.09%。其中，梅花生物以1.29万员工位居榜首，而佳隆股份仅246人垫底。值得关注的是，海天味业、安琪酵母等9家公司实现增员，占比达50%。特别是“酱油一哥”海天味业，增员1147人，增幅达14.59%，居行业首位。与此同时，“酱油老二”中炬高新却减员927人，降幅高达19.16%。从业绩看，海天味业全年营收269.01亿元，同比增长9.53%，酱油业务贡献显著；而中炬高新虽营收增长7.39%，但归母净利润下滑47.37%，表现逊色。这反映出调味品行业在人员配置和经营策略上的明显分化。