2025年，日本食品涨价现象持续加剧，预计全年涨价或计划涨价的食品种类将超过2万种，主要涉及调味料和饮料。7月预计将有2105种食品涨价，是去年同期的约5倍。受原材料和物流成本上涨影响，涨价趋势可能持续。截至11月，已确定18697种食品涨价，其中咖喱卤、高汤制品等调味料占比最高。

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