中式河豚餐饮品牌肆月河豚近日宣布完成3000万元B轮融资，本轮由京亚资本投资，投后估值达4.5亿元。该品牌以淮扬菜系为基底，融合河豚食材特色，已研发超百道河豚SKU，打造具有差异化竞争力的中式河豚餐饮模式。此次融资将助力其进一步拓展市场、强化供应链及品牌影响力，在安全与美味兼具的前提下，推动河豚饮食文化走向更广泛消费群体。