今年初，海底捞推出“夜宵主题店”，融合火锅、DJ打碟、“男模”跳舞及调酒服务，打造多元化消费场景。截至6月底，该品牌已在深圳、北京、上海等城市布局近30家夜宵主题店。

红餐产业研究院报告指出，“酒馆+”等多业态混合经营模式正成为行业趋势，通过融合餐饮、娱乐等业态，提升用户体验与坪效。2024年，海底捞营收达427.55亿元，净利润同比增长4.6%，核心经营利润上升18.7%，显示创新模式对业绩的积极拉动。