8月25日，海底捞（06862.HK）发布2025年中期业绩报告。数据显示，集团上半年实现营业收入207.03亿元，同比下降3.7%；核心经营利润为24.08亿元，同比下降14.0%。公司表示，利润下滑主要受餐厅翻台率下降及创新业务初期调整影响，管理层承认存在管理不足，并将持续改进。

值得关注的是，外卖业务表现亮眼，收入同比增长59.6%至9.28亿元，主要得益于“下饭菜”一人食快餐业务的快速发展。截至6月30日，海底捞全球共经营1363家餐厅，其中自营店1322家，加盟店41家，上半年新开门店28家。