2026年2月6日，国家卫生健康委发布《食品安全国家标准 预制菜》（征求意见稿），面向社会公开征求意见。该标准旨在保障消费者饮食健康、规范产业高质量发展，明确预制菜定义及排除范围（不含主食、净菜、即食食品和中央厨房菜肴），强化原料管控、全过程风险防控，严禁使用防腐剂，严控添加剂种类与用量，要求保质期最长不超12个月，并细化标签标识、包装安全及营养保留等要求。

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