2026年7月，希尔顿集团旗下华尔道夫品牌宣布，澳大利亚首家华尔道夫酒店——悉尼华尔道夫酒店即将开业，并与墨尔本出生的国际名厨Curtis Stone达成合作。Stone将在该酒店开设其在澳大利亚的首家餐厅，并主导整体餐饮策略，打造两家原创餐饮体验。此举旨在提升酒店奢华餐饮定位，强化品牌本土化与国际化融合。酒店位于悉尼核心地段，预计年内正式运营。

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