盒马预制菜部门:预计今年预制菜销售额能突破50亿

DoNews4月13日消息(肖岳)今日,在2023中国连锁餐饮峰会上,盒马预制菜部门总经理陈慧芳表示,盒马将围绕好吃、新鲜、新奇、新场景四个核心,全面加速新品开发,主打品质化和差异化的预制菜。

 这是盒马预制菜部门的首次公开亮相。一周之前,盒马CEO侯毅也公开表示,非常看好以新型食品加工技术为核心的预制菜发展方向,今年将自有品牌、大进口和预制菜三大部门列为一级部门。

 公开信息显示,过去5年,盒马在全国建起了300条鲜食供应链。去年开始,盒马在武汉、成都、上海、等地自建的央厨也相继投产。陈慧芳还在会上透露,预计今年预制菜销售额能突破50亿。

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