DoNews11月24日消息，在陷入舆论风暴2个多月后，西贝的经营情况逐步“回到正轨”——曾经因为“预制菜”“太贵”等一系列争议流失的客人，正在回到西贝餐桌前。

界面新闻通过10月至11月密集走访西贝在北京、上海和深圳等地的多处门店发现，在工作日时段，餐厅的上座率已经在七至八成左右；在周末甚至会出现等位现象。10月12日星期日晚6点30分左右，界面新闻在西贝北京石景山当代店实探发现，排号等位约15分钟。

界面新闻独家从西贝方面获得的信息显示，9月10日风波发生后，西贝客流明显下滑；但受西贝持续积极调改菜品、门店产品价格调整、感恩顾客优惠活动等系列措施影响，西贝客流自9月下旬开始逐步恢复。

此外，10月受任意消费赠100元代金券影响，门店客流高于往年。11月大额优惠停止后，西贝客流与去年同期基本持平。

若从近两个月的数据来看，西贝目前的整体经营情况已经恢复到了风波之前。