DoNews3月23日消息，近日，寿司郎有消费者反映“自己在门头沟区某商场吃出金枪鱼寄生虫卵”。23日，寿司郎发声明称，经市监部门检测同批次产品，未发现寄生虫。

寿司郎方面声明如下：

关于门头沟店金枪鱼食品安全相关事件的声明

尊敬的各位消费者、社会各界朋友:

关于最近门头沟店顾客反馈金枪鱼产品有疑似寄生虫“虫卵"的异物相关事件，引发广大消费者关注与担忧。对此，我们向所有关心寿司郎的朋友致以诚挚的歉意。

事件发生后，我司高度重视此事，做了以下对应措施：首先，第一时间启动内部调查，确认该批次的食材供应链单据、食品安全检测证明；同时，全力配合市场监督管理局的立案调查，以及积极与涉事顾客保持沟通，始终尊重消费者的合法权益，妥善处理相关诉求。

目前，已从市场监督管理局了解到调查结果，依据《食品安全国家标准动物性水产制品》(GB10136-2015)中即食生制动物性水产制品的寄生虫检验方法，对涉事门店当日在售同批次的金枪鱼产品进行现场采样送检，开展寄生虫项目检测。检测结果表明未检出寄生虫，符合国家食品安全标准要求。

关于金枪鱼食材方面，寿司郎严选合规优质品种，加工及运输环节严格执行-50°C超低温冷冻处理，满足寄生虫灭活的行业规范要求。

寿司郎一直视食品安全为品牌的生命线，始终严格执行国家相关食品安全标准。但是，关于本次事件，在用餐过程中，导致顾客感官的不适等不愉快的体验，是我们服务品质的不足之处。

对此，我们表示由衷的歉意并进行自查和改善。未来，我们将继续坚守食品安全的底线，优化服务细节，以更严格的标准，为消费者守住每一口鲜美与每一份安心。

北京寿司郎餐饮有限公司

2026年3月23日