天眼查App显示,2025年5月9日,「一种槟榔功能性卤水及其制备方法与应用」正式进入专利公布阶段。申请人为湖南利尔康生物股份有限公司,该项食品加工专利涉及槟榔加工技术领域。据专利信息显示,通过复合生物酶的应用,显著优化了槟榔的抑菌性,并延长其货架期。同时,通过复合酶改性剂提升槟榔风味,增加产品安全性和稳定性。发明人为李国高、李焕、李琦、宋娟和李望龙。 「本发明公开了一种槟榔功能性卤水及其制备方法与应用,属于槟榔加工技术领域。按质量份计,其原料组分包括:氢氧化钙10‑20%,饴糖60‑70%,葡萄糖2‑3%,天然防腐剂3‑5%,增稠剂0.2‑3%,香精香料0.5‑3%,甜味剂0.3‑3%;所述天然防腐剂为溶菌酶和葡萄糖氧化酶。本发明通过复合生物酶提高槟榔的抑菌性,提高其储藏期限,延长货架期。通过复合酶改性剂提升槟榔风味,增加安全性和稳定性。」
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