一批开在乡村的窑烤面包店成为新晋网红餐饮，吸引城市消费者驱车前往打卡。

这些面包店主打欧包和咖啡饮品，人均消费30-50元，部分店铺还开设烘焙课堂、举办研学活动。例如湖南郴州龙湾村的河边边窑烤面包屋，开业半年内生意火爆，门店座无虚席。

其他地区也有类似成功案例，如彭州桂花镇的友人森林面包店2024年接待超万人次；襄阳白云村的窑·远乡村柴窑面包房日均营业额近万元，客户回购率达50%；仙居的“伊知·溪畔窑烤面包”日销约300个。

这类业态的走红原因在于其提供的不仅是食品，更是一种体验感。大多数店铺选址依山傍水的风景区，装修以田园风为主，叠加了情绪价值。九瀑窑烤面包店主理人黄希表示，许多上班族周末前来感受自然放松。

产品层面，窑烤面包采用土窑柴火高温烘制，形成独特口感，并主打“现制”“纯天然”“无添加”的健康标签，受到消费者青睐。

然而，这一业态也面临问题。首先是性价比争议，部分消费者认为价格偏高且口味一般。其次，由于可复制性强，市场竞争逐渐加剧。安吉县的黄希透露，区域内同类店铺从一家增至四家仅用一个月时间。

此外，随着新鲜感下降，长期运营面临挑战。开业半年的河边边窑烤面包店主理人周骆表示，热度有所减退，需要更多创新留住消费者。

总结来看，乡村窑烤面包店能否持续发展，取决于其是否具备持续的产品迭代和场景创新能力，将短期网红效应转化为长期经营模式。

免责声明：本文内容由开放的智能模型自动生成，仅供参考。