天眼查App显示，2025年5月27日，「浓香型白酒糟醅的质量参数预测及看糟配料方法、装置」正式进入专利公布阶段。申请人为宜宾五粮液股份有限公司，该项酿酒技术专利涉及提高浓香型白酒糟醅质量参数的确定效率和准确性。据专利信息显示，该发明通过构建多模态映射模型和出入窖糟醅映射模型，显著优化了糟醅质量参数的预测效果。发明人为赵鹏举、郑佳、苏建、代松林、刘多涛、赵东、卢彦坪、张建敏、李站胜。 「本发明涉及酿酒技术领域，公开了一种浓香型白酒糟醅的质量参数预测及看糟配料方法、装置，旨在解决现有糟醅的质量参数确定方法存在效率和准确性较低的问题。方案主要包括：建立糟醅的多模态数据库；基于所述多模态数据库构建多模态映射模型，所述多模态映射模型至少包括图像多模态映射子模型；建立出入窖糟醅的映射数据库；基于所述映射数据库构建出入窖糟醅映射模型；确定待预测出窖糟醅的图像数据，基于图像多模态映射子模型和出入窖糟醅映射模型获得待预测出窖糟醅的质量参数预测结果以及对应入窖糟醅的质量参数预测结果。本发明提高了糟醅质量参数的确定效率和准确性，适用于生产浓香型白酒。」

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