天眼查App显示，2025年6月3日，「副干酪乳杆菌及其应用」正式进入专利的公布阶段。申请人为中粮营养健康研究院有限公司和中粮集团有限公司，该项生物化学领域专利涉及微生物领域的创新技术。据专利信息显示，该菌株能够降解胆固醇并显著抑制变异链球菌的生长和繁殖，同时具有较强的产酸能力，并可在低温条件下发酵黄油，得到风味浓郁、协调的黄油产品。发明人为郑晓卫、杨娟、李雪、黄佳豪、刘震飞和王满意。「本发明涉及微生物领域，公开了一株副干酪乳杆菌及其应用。该菌株不仅具备降解胆固醇功能，还能有效抑制变异链球菌的繁殖；此外，其强产酸能力和低温发酵特性为生产高品质黄油提供了新路径。」

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