夏季来临，便利店冰柜中出现越来越多的中式养生水。这类饮料以中国传统食材制成，无需冲泡熬煮，例如红豆薏米水、枸杞陈皮水等。

根据马上赢在FBIF2025食品饮料创新论坛分享的数据，中式养生水在饮料市场表现亮眼，被部分媒体称为“下一个无糖茶”。但其市场规模目前远小于无糖茶，2023年中式养生水市场规模为4.5亿元，预计到2028年达到108亿元；而无糖茶同年市场规模已破百亿。

近一年，至少有23个品牌推出59款养生水新品，涉及49种口味。相比之下，2023年作为“无糖茶元年”，仅有18个品牌推出25款无糖茶新品。

原料方面，养生水的热门原料包括薏米、黄芪、陈皮等。其中薏米仍是最常用原料，搭配方式更加多样化，如茉莉+薏米、柠檬+薏米。此外，小众食材如枳椇子、紫玉米也逐渐进入市场。

从消费群体来看，养生水主要吸引两类人群：一类是对“水替”有需求的消费者，希望喝到健康且有味道的水；另一类是看重功效的消费者，愿意为了祛湿、健脾等功能性效果接受较苦涩的口感。

价格上，养生水单瓶比无糖茶贵0.4-1元不等。以元气森林自在水为例，在淘宝售价为52.9元/500ml*12瓶，每瓶约4.41元；而东方树叶售价为60元/500ml*15瓶，每瓶约4元。

尽管发展迅速，中式养生水仍面临诸多挑战，包括产品同质化、口味接受度低及渠道铺货不足等问题。同时，饮料巨头和零售品牌入场加剧市场竞争。未来能否跑出类似无糖茶领域“果子熟了”这样的新锐品牌，仍有待观察。

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