天眼查App显示，2025年6月13日，「酯化酶突变体及其制备方法和应用」正式进入专利公布阶段。申请人为泸州老窖股份有限公司、成都大学，该项生物化学专利涉及基因工程技术领域，具体用于提升酿酒酵母产己酸乙酯的产量。据专利信息显示，通过分子层面改造酯化酶氨基酸序列，催化产己酸乙酯的反应活性实现显著优化。发明人为宋川、程杰、陈田鹏、张宿义、敖宗华。本发明通过酶分子改造提升己酸乙酯的生物合成效率，为现代酿酒工业的转型升级注入新的动力，推动传统酿造行业向智能化、精准化方向发展。

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