曾经高端冰淇淋市场的代表哈根达斯，在中国市场正遭遇客流量下滑、门店收缩和销售额下降的困境。上周有消息称，其母公司通用磨坊正与相关资方谈判，有意出售哈根达斯中国门店业务。

1996年，哈根达斯在上海开设首家门店，凭借高端定位和营销策略迅速占领市场。2006年至2015年间，其在中国市场的销售额复合增长率达23%，2017年中国市场贡献了哈根达斯全球销售额的一半以上。然而，近年来形势突变，2024财年报告显示，哈根达斯在中国市场的门店客流量呈现两位数下降。

受此影响，品牌开始收缩线下门店网络。根据哈根达斯官方小程序，目前该品牌在中国内地仅剩263家门店，较此前大幅减少。与此同时，通用磨坊也面临业绩压力，2025财年第三季度净销售额同比下滑5%，净利润下降7%，其中中国市场净销售额同比下滑3%。

哈根达斯走下神坛的原因包括消费者对健康需求的变化以及市场竞争加剧。本土品牌如伊利、蒙牛、波比艾斯等通过差异化营销快速扩张，国际品牌DQ更是在2021年至2023年间稳居国内冰淇淋市场首位，市场占有率接近29%。此外，哈根达斯产品创新不足、口味单一的问题也屡遭诟病，其单品数量远少于竞争对手。

为应对挑战，哈根达斯尝试通过降价促销吸引消费者，推出多项优惠活动，并逐步进入便利店等零售渠道。但价格高昂仍是其主要障碍，数据显示，多数消费者对单个雪糕的价格接受区间在3至10元之间，而哈根达斯小杯装售价普遍超过40元。

尽管目前关于出售中国门店业务的具体进展尚未公布，但无论未来由谁接手，增长问题都是亟需解决的核心挑战。哈根达斯需要在产品研发和场景打造方面投入更多资源，以满足年轻消费者的需求并提供情绪价值。对于这个曾经的“冰淇淋界爱马仕”而言，重返增长轨道的道路依然漫长。

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