天眼查App显示，2025年6月27日，《马克思克鲁维酵母YF5-1及其在半干型发酵乳清酒中的应用》正式进入专利的公布阶段。申请人为广西百菲乳业股份有限公司,广西壮族自治区水牛研究所，该项生物化学专利涉及乳清发酵酒生产技术领域。据专利信息显示，该菌株能高效发酵乳糖和半乳糖，并具有较高的ABTS清除率，氨基酸态氮含量显著高于现有技术，提升达0.337g/L。发明人为但霞;韦剑欢;黄子珍;李玲;廖金苏;韦剑思;曾庆坤;杨攀;黄钰涵;宁敏敏;黄文婷;吴联桥。本发明通过对冻干保护剂的优化，实现了菌株存活率高达97.22％，为半干型乳清发酵酒的工业化生产提供了新的技术支持。

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