山姆与农夫山泉联手推出袋装冰块新品，为冰块生意注入新活力。2千克规格的农夫山泉纯透食用冰售价22.8元，采用千岛湖水源，通过低速缓冻工艺制成，具有“持久耐融”的特点。尽管消费者在社交平台对价格有所议论，但产品热度不减，在山姆App上已获得200多条评价。
袋装冰属于食用冰的一种包装形态，而市场上更多销售的是冰杯。冰杯是一种带盖密封的一次性塑料杯，内装可食用冰块或冰球，通常被放置于便利店、超市冰柜的C位，被视为饮品的最佳“搭子”。相比家庭自制冰块，冰杯具有便捷性强、可塑性高、干净卫生等特点。
盒马早在2021年首次上线冰杯商品，并同步推出了适合家庭囤货的袋装食用冰。数据显示，今年6月以来，冰杯系列产品销量同比增长30%。《2025中国都市消费行为白皮书》显示，冰杯销量连续两年增速达300%，一线城市人均年消费冰杯高达48杯，市场渗透率持续攀升。
除山姆与农夫山泉外，伊利、蒙牛两家乳制品企业以及盒马、罗森、便利蜂等渠道商均已推出自营冰块产品，蜜雪冰城则延续了去年1元1个冰杯的售卖模式。随着头部企业纷纷入局，冰块市场的想象空间正在打开。
2024年，农夫山泉开始涉足冰块生意，其160克冰杯出现在便利店冰柜中。今年，这款冰杯产品在部分零售渠道以搭售形式推出：购买一瓶农夫山泉果汁，加1元即可获得一个冰杯。
农夫山泉的冰块新品受到众多制冰商关注。上海晓德食品有限公司相关负责人林琳表示，农夫山泉已购置制冰设备并开设生产线，相较其他玩家，投入了更高的成本。
晓德食品进入食用冰领域已超20年，主要供应连锁便利店。近两年，代工业务成为公司主要收入来源，客户包括盒马、伊利等。林琳指出，自建工厂前期投入巨大，粗略估算需三四千万元，涉及工厂建设、设备调试、团队搭建管理等环节。而代工模式则能快速响应市场需求，利用现有渠道和品牌抢占份额，规避重资产投入风险。
冰勋制冷设备有限公司创始人鲁岳雷介绍，公司食用冰生产设备销量近两年增长了两到三倍。需求主要来自四类群体：扩产或更新设备的老食用冰厂；以便利店为代表的零售渠道；跨界进入的冰淇淋、饮料企业；自带渠道资源的中间商。
当前食用冰市场的主要玩家格局逐渐清晰：以晓德食品、冰力达为代表的老牌食用冰生产企业，具备全链条生产销售能力。盒马、罗森、7-11等商超便利店多采用代工模式，也有新佳宜等便利店引进生产设备自行生产销售冰块。农夫山泉、伊利、蒙牛等食品饮料企业此番入局，采取自产与代工相结合的方式。此外，以蜜雪冰城为代表的新茶饮企业，多在门店配备制冰机现场制作并销售。
江苏冰马仕食品有限公司总经理司大进认为，近两年食用冰市场热度骤增。该公司成立于2022年，生产的冰块主要供给便利店、新茶饮企业、酒吧和批发市场，四大板块业务占比分别为60%、20%、10%、10%。公司去年销售额约为2300万元，预计今年将翻番至5000万元。
新玩家不断涌入，销量上涨的同时价格却出现下滑。司大进观察到，一个冰杯的平均售价在2024年还是3元—4.5元，今年已降至2.5元，这对上游制冰商的盈利能力构成考验。
在小红书平台上，有网友分享截图显示，2022年7月，盒马160克食用冰杯售价为4.9元；而到了2025年6月27日，同款产品价格已降至2.5元，三年时间价格接近腰斩。
与此同时，消费者对冰杯的高价仍存疑问：普通冰杯配料仅是纯净水，一瓶550毫升纯净水平均价格约为1元，为何冻成冰后的售价却翻倍增长。这种质疑曾使“高价冰杯”话题登上社交平台热搜。
实际上，工厂制冰的成本远高于家用冰箱。消费者感知的融化速度差异也与制冰工艺有关。在工厂制冰过程中，4吨自来水经过滤后会消耗一半，再制冰过程中又会消耗一半，最终只能产出1吨冰。透明冰采用过滤水和缓冻工艺，去除杂质与空气，形成高密度、透明、融化慢、保质期长的冰块。而家用冰箱和餐饮店普通制冰机制出的冰块因冻结方式由外向内，接触空气较多，往往呈白色，易融化且保质期短。
至于冰杯成本，其主要支出并不在于水本身，而是包材与冷链运输。带盖密封塑料杯和冷链成本占总成本五成以上。冷冻环境要求的杯子必须使用抗冻材质，韧性和弹性需满足长期冷冻不变脆。若生产球形“老冰”，制作时间更长，成本也会相应增加。
在生产之外，冷链运输也是冰杯品质保障的关键。
司大进介绍称，其父母在北京从事食用冰生意十余年，2022年将工厂迁址至南京，主要是为了控制运输半径。冰杯主要消费市场集中在珠三角和长三角地区，销售期可达8个月—10个月，而北方地区仅约6个月。一旦运输距离超过400公里，冷链成本大幅上升，竞争力下降。
总部位于上海的晓德食品同样重视运输半径。林琳指出，食用冰需-20℃以下仓储环境，仓储与冷链运输费用是常温运输的3倍—4倍。运江浙沪三省约为0.2元，运北京、天津则要0.3元—0.4元，运乌鲁木齐可能达到0.6元。
司大进表示，冰杯利润极其微薄，每杯仅约0.1元甚至更低。成本主要包括：包材约0.7元（杯子0.4元，封膜和外箱0.3元）；运输成本0.2元—0.3元；扣除水电、人工及固定资产折旧等运营成本后，利润极低。
多个玩家进场压缩了冰块利润空间，但“大厂”仍有其优势。
司大进认为，伊利、蒙牛等拥有雪糕产品线的大厂，可利用既有冷链降低成本。农夫山泉等食品饮料企业在渠道层面具备显著优势。
农夫山泉在其2024年年报中提到，2024年2月，新产品农夫山泉食用冰放大了天然水源地优势。目前，该产品已上线全国14个城市的多个便利店渠道。年报还称，食用冰为品牌带来新活力，并打开了冰、饮共生的新场景。
对于“大厂”而言，冰块是其饮料产品的搭档，通过拓宽饮料、牛奶等的食用场景来引流。参照日韩市场，冰杯被称为便利店的“工具人”，多以“冰杯+饮料”的组合形式售卖，是即饮消费的重要组成部分。农夫山泉冰块新品的产品页给出的搭配建议是碳酸饮料和美式咖啡，配图中冰块与旗下炭仌咖啡、17.5°橙汁搭配。
不过，无论是在农夫山泉还是蜜雪冰城的财报中，冰杯均未作为独立业务呈现，也未披露具体收入。截至发稿，农夫山泉、山姆也未就推出冰块新品的市场考虑、消费者洞察、销量等信息做出回应。
冰勋制冷的鲁岳雷对食用冰市场前景持乐观态度。他认为，食用冰消费习惯从日韩传导至中国一线城市，正由一二线城市辐射至下沉市场。国际市场方面，俄罗斯、沙特等周边国家也可能效仿中国的食用冰消费模式。因此，公司正同步拓展内贸与外贸。
鲁岳雷甚至断言，食用冰终将成为如同饮用水一般的日常必需品。
林琳指出，食用冰市场尚无严格意义上的头部企业，多数企业成立于近5年。市场机遇吸引了众多企业入局，未来几年必将面临一轮洗牌。据天眼查数据显示，截至2025年6月27日，在“冷冻饮品及食用冰制造”板块共出现553家企业，其中179家成立于2019年之后。
林琳表示，做好冰的生意对食用冰企业的运营水平挑战不小，因为冰块销售淡旺季明显，企业需调整生产与客户结构，以尽量缩短淡季、延长旺季。
为了在这场冰块竞争中站稳脚跟，一些玩家已着手应对措施：罗森计划扩大冰杯SKU；叮咚买菜上线了玫瑰冰杯和玫瑰咖啡冰杯，并计划结合“药食同源”理念开发冬季冰球市场。
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